Hunajan pitäisi imeä sienistä vaikuttavat aineet ja muuttua siniseksi/lilaksi. Itse aion ainakin tätä kokeilla, pitäisi vain tietää hieman annostuksesta jne.

Mitäh? Sen haluan nähdä. Ja saada siihen selityksen: miksi näin käy, jos käy? Ainakin sienien on oltava tuoreita ja juuri vahingoitettuja, jotta niihin ilmestyy sinistä/sinivihreää.. Annoskokeilu voisi olla esim. 50g tuoreita sienen jalkoja (lakit kannattaisi varmaan jättää pois ettei hunaja mene ihan mustaksi itiöistä), antaa olla hunajassa vakkapa kuukauden, ottaa jalat pois ja kokeilee toimivuutta. Jos toimii, niin ompahan siisti purkki sinertävää sienihunajaa! Hunajasieniä on vaan a) suhteellisesti aika kallista valmistaa b) suurta määrää hunajaa on vaikea ujuttaa mihinkään kevyeen ruokaan/juomaan, mutta normaalin annoksen lisäksi sienihunajalla voisi maustaa vaikkapa ne perinteiset sieniteet.

Nesteen sinertyvyyttä voi kokeilla esim. vedellä + tuoreilla sienillä.

Lainaus käyttäjältä: oAo - Marraskuu 01, 2011, 09:00

Mikäli et keittänyt nestettä ja säilönyt sitä ilmatiiviisti, niin suositan ottamaan huomioon, että nesteen säilyvyys on kaiken järjen mukaan todella huono.

Laita vaikka pakkaseen loput käyttöannokset, jos et nyt seuraavan neljän-viiden päivän kuluessa aio kaikkea käyttää.

Kiivit ja sienet varmaan sopii hyvin yhteen! Täytyypä joskus kokeilla tehdä smoothieta.

Keitin nesteen. Pitäs olla semmonen korkkitsydeemi jolla sais imettyä ilmat pois, en omista. Lisäsin reilusti vielä sokeria jälkeenpäin, kun aloin tajuamaan ettei se välttämättä kyllä säily. Mites tuo pakastaminen, toimiiko mehujää vai tuhoutuuko herkkuni mun?

Mehujää toimii, mutta sieni menee sellaseksi ihme mössöksi. Jos se ei haittaa, niin no problemo amigo.

Tehtiin Tripparellan kanssa raakasuklaasieni-herkkuja, tässä meän resepti:

[smg id=1972]
Tarvikkeet & aineet
Cocovi raakasuklaa paketti
Aktiivisia sieniä (me käytettiin noin 15g kuivattuja suippumadonlakkeja)
Sakset
Vaaka
Lautanen
Mylly

[smg id=1971]
Ensin sienet kannattaa saksia silpuksi niin ne mahtuu paremmin myllystä läpi. Toisaalta jos ei omista sopivaa myllyä tai morttelia niin saksillaki saa sienet melko pieneksi.

[smg id=1970]
Seuraavaksi pyöritellään sienet pippurimyllyn läpi lautaselle, jotta saadan mahdollisimman hienoa rouhetta. Kun sienet on saatu rouhittua kannattaa valmistaa raakasuklaa paketin ohjeiden mukaan.

[smg id=1973]
Kun suklaa on tasaista ja juoksevaa mitataan haluttu määrä psykedeelirouhetta muotteihin. (Me laitettiin 0,5g tai 1g aina yhteen suklaapalaseen.) Rouheen päälle kaadetaan suklaa ja sekoitetaan varovasti lusikalla, jotta sienet sekoittuu suklaan sekaan eivätkä jää yhdeksi klimpiksi pohjalle.

[smg id=1974]
Kun kaikki muotit ovat täynnä laitetaan ne pakkeseen tai jääkaappiin muutamaksi tunniksi kovettumaan. Tämän jälkeen ne ovatkin valmiita nautittaviksi!


Vetäydyimme viime viikonloppuna kotaan, sytytimme nuotion ja maistelimme taikasuklaata. Raakasuklaa oli aika raa'an makusta, ei pahaa mutta ei mitään hyvääkään. Sienet eivät onneksi maistuneet yhtään suklaan voimakkaan maun läpi. Kolmen suurta suklaapalasta menivät alas juoman kanssa. Ensimmäiset vaikutukset alkoivat yllättävän pian mutta nousu huipulle kesti silti normaalia kauemmin minulla. Nousujen pahoinvointi oli myös erittäin voimakasta, muilla maistelijoilla ei tosin ilmennyt voimakasta pahaa oloa, kannabis ja raitis ilma auttoivat oksetukseen ja kallisarvoinen suklaa pysyikin sisällä. Loppu trippi olikin erittäin voimakas ja vaikutukset kestivät yli seitsemän tuntia. Raakasuklaan vaikuttavat ainesosat tekivät matkasta energisen ja onnellisen. Kannattaa kokeilla!

Terve!

Kokeellisessa psykedeelikeittiössä tapahtuu: Päätin taannoin valmistaa terveellistä ja hyvää raakasuklaata. Psykedeelisenä jälkiajatuksena otin reseptiin mukaan 6g kuivattuja ja hienonnettuja sieniä. Sienet pienin lasipurkissa saksimalla pieniksi paloiksi.

Valmistin raakasuklaata http://raakasuklaa.com/wordpress/?page_id=30 ohjeen mukaisesti:

1) Aseta syvä kulho lämpimään vesihauteeseen (lavuaariin tai hellalla olevaan kattilaan).

2) Lisää kulhoon rasvat (kylmäpuristettu kookosöljy ja kaakaovoi) ja anna niiden sulaa nestemäiseksi.

3) Lisää kulhoon kaakaojauhe ja kiinteämmät ainekset (hunaja/sokeri, gojimarjat kokonaisina ja inkamarjoja pilkottuna) ja sekoita niistä juokseva massa. Tässä vaiheessa kukin tyylillään - itse käytin aineita jotka ovat terveellisiä ja hyväksi keholle. Suklaa itsessään tuottaa kuupassa mielihyvää aiheuttavia aineita, kätevä tapa rauhoittaa sienitripin alkua. Set & setting

4) Kaada suklaamassaa hieman jääpalamuotteihin, niiden päälle hienonnettu sieniaines, ja peitä sienet lopuksi suklaakerroksella.

5) Anna suklaan jähmettyä pakastimessa noin 20-30 min.

6) Lopeta hymyily ja maista luomustasi!

Laskin itse vaa'alla gramman sieniä per konvehti  - näin annostelu on helppoa ja suht tarkkaa. Pieniksi hienonnettuna teelusikallinen sieniä painaa noin yhden gramman.



Päivitän tähän samaan threadiin myöhemmin sienihunajan valmistamisohjeet - projekti tällä hetkellä käynnissä

Sopisiko, jos tän yhdistäis sienireseptit-viestiketjuun? Siellä kun on vastaavanlaisia ohjeita.

edit: Edit yhdistin viestiketjut, kun Love Speaks näytti itte ehdottaneen sitä pikakeskustelussa.

Jos tekis tuota sienisuklaata tänä syksynä, niin kuinka kauan tuollainen säilyisi pakastimessa? Onko pakastamisella mitään vaikutusta sienten tehokkuuteen?

Olisin tekemässä sienistä teetä, niin voisiko joku kokenut kertoa, että kuinka helposti psilosybiini tuhoutuu? Eli kuinka kuumaa vettä kannattaa käyttää, jotta aineet liukenevat sienistä, mutta eivät kuitenkaan tuhoudu....