Nesteyttämisen jälkeen PF-tek cubensiskakuissa makea, kohtuullisen voimakas, ylikypsän hedelmän haju. Ilmeisesti hometta/bakteerikasvustoa? Noin 26 tuntia sitten laitettu 7 kakkua yhteen kattilaan kylmään veteen ja painoja päälle, toiseen kattilaan 3 kakkua. Ilmeisesti 3 kakkua jotka olivat toisessa kattilassa haisevat vähemmän, mutta nekin vähän. Ennen veteen laittamista kakuissa vain raikas sienen tuoksu. Pudistelin suurimman osan päällä olevasta vermikuliittikerroksesta biojäteastiaan, kuitenkaan mielästäni missään vaiheessa koskematta sinne (joka tapauksessa oli ilmeisesti huono idea käydä lähelläkään sitä). Yksi kakku tosin meinasi tippuakin sinne kun lasia koputtelin, mutta sain sen vielä kiinni. Toivottavasti käteni ei siinä vaiheessa hiponut roskista. Onko mahdollista että pöpöjä on leijallut käsiini/kakkuihin ja siirtynyt kattilaan ja siitä kaikkiin kakkuihin? Tai onko mahdollista, että kakussa on ollut bakteereita/hometta vielä silloin kun on tuoksunut raikkaalle, mutta vedessä ollessa päässyt leviämään ja saanut vedestä ravinnetta?
Harmittaisi heittää suurin osa tai kaikki menemään, kun inkubaatiokin kesti 1,5 kk ja ensimmäinen pitkään odotettu projekti. Onkohan enää mitään toivoa noille? Luulin, ettei nesteyttämisen tarvitse olla steriili toimenpide, joten en esim. pyyhkinyt kattiloita alkoholilla, mutta niiden olisi pitänyt olla kuitenkin astianpesukonepuhtaita, vaikkakin kaapissa jonkin aikaa lojuneet. Huuhdoin vain vedellä ennen käyttöä. Painoina toimi lasipurkkeja, jotka olivat olleet kaapissa. Ei tietoa kuinka steriilejä, tuskin kovin.
Taidan vielä kuitenkin kokeilla laittaa laatikkoon ja seurailla tilannetta, vaikka hyvin huonoltahan tuo vaikuttaa... Harmittaa, että juuri tässä viimeisessä vaiheessa, kun kaikki näytti eilen vielä niin täydelliseltä, niin nyt kaikki kääntyi ympäri vaiheessa missä en uskonut minkään voivan mennä enää vikaan. Ensi kerralla sitten 10x varovaisemmin nesteytyksessäkin.
