Joo, ehdottomasti! Aivan mahtava lihan korvike! Vaikka lihaakin syön. Myös lihan seassa menee tosi makoisasti. Ja salaattina (Sieniä, kermaa ja sipulia sopivassa suhteessa sekaisin. Eipä sitä tarvitse enää kuin keittää vähän perunoita ja: NAM!).
Tosi helppo käydä näin syksyisin pari sankollista hakemassa mm. kangassieniä varastoon -> mahdollinen ryöppäys ja suolaveteen säilöön. Siinäpä se talvi meneekin syksyn satoa syödessä. Ja jos vain viitsii metsään mennä niin sieniä oikeasti löytyy aivan vitusti! Vähän lukee vaikkapa sienikirjasta tai wikipediasta mahdollisia kasvupaikkoja ja etsii spotin. Isosetäni tekee joskus myös niin, että pakastaa sienen tuoreeltaan ja tekee siitä kastikkeen, miksipä ei.
Sieniähän olisi mahdollista myös kuivata ja käyttää sitten, mutta ei ole tullut tehtyä.
Tähän voisi lisätä myös reseptejä ja jotain maustevinkkejä, jotka käyvät yksiin sienen kanssa. Oma ehdoton suosikki on duunata sienikastike kermalla (maustetutkin vaihtoehdot käy, etenkin sinihomejuusto) ja maustaa vielä kastikkeen sievästi pippurilla. Suolaa harvoin suolassa säilöttyihin sieniin tarvitsee ainakaan lisätä. Mutta sieni on ennenkaikkea ERITTÄIN HELPPO JA MAUKAS RUOKA eikä tarvitse olla edes mikään ihmeellinen kokki/sienestäjä että osaa tehdä kaiken tarvittavan! Suosittelen kaikille, jotka valittavat, että jauheliha-/kanarasia maksaa liikaa. There are some other options too.
Ps. Lisäplussaa sienessä on myös kasvissyöjille tai puolivegeille sienen toimivuus lihan korvikkeena. Se sisältää paljon kivennäisaineita, B-vitamiineja, K-vitamiinia, D-vitamiinia ja kuituja.
Energiaa sienessä ei paljoa ole, joten sienien avulla on helppo myös ehkä hieman laihduttaa (niitä voi syödä PALJON!). Kuitenkin monipuolinen ruokavalio on muistettava ja plää plää...
Pps. Kiitti Mädi tästä topicista.
Äänestys