Mun kokemuksen mukaan kaikki yli sentin mittaiset pinnit aborttaa joka tapauksessa, joten niitä ei ole syytä jättää. Itse poimisin kaikki yli 5 millimetriä isommat pinnit ja dunkkaisin sit.

Itiöemät ei huku yhtään sen nopeammin, kuin se itse rihmasto, joten sitä ei tartte pelätä. Kakkuja dunkataan n. 12-24 tuntia.

-Ei ole steriiliä dunkkaus. Kylmä hanavesi käy nesteeksi.
-Ei tarvitse vaihtaa vettä dunkkauksen aikana.
-Aina on riski kontaminaatioihin, mutta tiskaamalla dunkkausastian huolellisesti nesteytys tuskin on se suurin kontaminaatioriski. Varsinkin sadonkorjuun jälkeen dunkatessa kakku on ollut jo huoneilmassa hyvän tovin ja kyllä siihen on kaikkea paskaa ehtinyt laskeutua. Terve rihmasto myös vastustaa kontaminaatioita hyvin.