miten tuo uunikuivaus kannattaa hoidella ja millä asteilla ja kauan paistoaika? O:-)
Lainaus käyttäjältä: jh187 - Elokuu 31, 2011, 13:56miten tuo uunikuivaus kannattaa hoidella ja millä asteilla ja kauan paistoaika? O:-)50 astetta, luukku raollaan ja yön yli.
Häviääkö muskariini kuivauksen yhteydessä? Jos ei niin kuinka tästä aineesta pääsisi eroon? On käsittääkseni vesiliukoinen, kuten muskimolikin.
Lainaus käyttäjältä: decapitated666 - Syyskuu 28, 2012, 12:23Häviääkö muskariini kuivauksen yhteydessä? Jos ei niin kuinka tästä aineesta pääsisi eroon? On käsittääkseni vesiliukoinen, kuten muskimolikin.Ei häviä, mutta ilmeisesti muskariini kuitenkin hapettuu nopeammin kuin muskomoli, se selittäisi sen miksi kauemman aikaa huoneilmassa kuivineet lakit ovat hieman vatsaystävällisempiä. Noin ollen rutikuivat sienet kannattaa jauhaa jauhoksi ja säilyttää huoneilmassa, sillä jauhon hapettumispinta-ala kasvaa verrattuna kokonaisiin lakkeihin. Pahoinvointi riippuu myös hyvin paljon ihmisestä ja esim. siitä, kuinka paljon jännittää ottaa sienet (jännityksen alaisena vatsa voi mennä hieman sekaisin).
