Kauanko on ok pitää valmiita pf tek -kakkuja steriloituna painekattilassa? Hieman on haastetta saada painekattila säädettyä huoneenlämpöiseksi juuri siihen hetkeen, kun on varannut aikaa jatkotoimenpiteisiin, kun siihen menee yllättävän kauaa.. Elikäs, jos on tilanne että valmiit kakut joutuvat odottamaan hieman reilu 24h ennen inokulointia, kannattaako suorittaa sterilointi uudelleen vai onko väliä? Kattilan kantta ei ole avattu ja kakut edelleen huoneenlämmössä kattilassa.

Joo näin järkeilin myös, että painekattilaan ei edes pitäisi päästä ylimääräistä ja kakuthan joka tapauksessa säilytetään huoneenlämmössä.. mutta haluan pelata varman päälle. Kiitos vastauksesta!