Olisiko ehdotuksia suomalaiseksi raaka-aineeksi kasvualustaan jonka voisi lopuksi syödä?

Kiinassa tuotetaan rihmastoja nesteviljelmissä, joista se sitten siivilöidään kuivataan ja jauhetaan.
Tapaavat myös käyttää tummaa riisiä, kakku sitten kuivataan ja jauhetaan sellaisenaan.

Olen oittanut miettiä suomalaisia vaihtoehtoja moiselle.
mieluusti gluteenitonta/viljatonta.
Kvinoa olisi tyylikäs vaan se tahtoo puuroutua valmistettaessa.
Sitten olisi tietenkin tattari.

Lopputuote olisi joko tuota jauhettua rihmaa jatai sitten jotain tempeh tyylistä.

Nyt puhutaan siis lääkinnällisistä/ruokasienistä, mutta, no miksei tietenkin vastaavaa voisi uumoilla muillekin.