Painekeittimen käyttäminen
Lue aina ensin kattilakohtaiset käyttöohjeet, jos mahdollista. Kattilan pohjalle laitetaan jokin koroke,
esimerkiksi taiteltu metalliverkko ja kasvualustat pyritään sijoittamaan veden yläpuolelle. Tämä ei
kuitenkaan usein ole mahdollista pienissä keittimissä. Kattilaan laitetaan riittävä määrä vettä. Se ei saa
loppua steriloinnin aikana. Levy laitetaan päälle ja odotetaan, kunnes vesi kiehuu ja venttiilistä alkaa tulla
höyryä tasaisesti. Tästä alkaa sterilointiajan mittaaminen. Sen jälkeen levyn tehoa pienennetään niin, että
vesi juuri ja juuri kiehuu. Kiehumisen voi usein kuulla kattilan seinämän läpi. Painetta säätelevän ventiilin
painon tulee avautua lyhyin väliaijoin, mutta ei hyppiä holtittomasti. Muutoin kattilasta loppuu helposti
vesi. Kun haluttu aika on kulunut, kattila nostetaan liedeltä ja annetaan jäähtyä rauhassa. Mikäli paine
lasketaan liian nopeasti, monet kasvualustat, varsinkin jyvät kärsivät. Useimmat kattilat pitävät sisällön
riittävän steriilinä, kunnes kattila avataan.