Eli pussien käyttämisestä. Jyvät valmistellaan samaan tapaan kuin normaalisti. Kannattaa kaataa ne kuumina laakeaan siivilään ja antaa höyryn haihtua pari kertaa sekoitellen noin 15 minuuttia. Jyvät kannattaa laittaa pussiin nelko kuumina, tällöin lähtölämpötila on korkeampi ja myös sisäosan lämpötila nousee riittävästi steriloinnin aikana.
Yhteen pussiin menee aika reilusti jyviä, 3-5 litraa. Pussia ei tarvitse sulkea mitenkään vaan yläosan voi taitella pariin kertaan. Se "liimautuu" kiinni sen verran kuumentuessa kuin tässä vaiheessa tarvitsee. Hyvällä keittimellä tunti riittää sterilointiin vaikka jyviä ei edes liota, mutta tämä voi vaihdella ja kokeilemalla selviää.
Pussien annetaan jäähtyä esim. yön yli keittimessä. Pussi avataan koskemalla vain pussin ulkopuolisiin osiin. Itse inokuloin kaatamalla nesteviljelmää reiluhkon lorauksen suoraan purkista. Sen jälkeen pussin voi sulke mahdollisimman reunasta 2 peräkkäisellä nippusiteellä n. 2 cm välein.
Kun jyvissä on noin neljäsosa tai selvästi rihmastoa näkyvissä, pussia puristellaan ja ravistellaan reilusti, niin että kaikki paakut hajoavat ja rihmasto leviää joka puolelle.
Pussien käyttämiseen on monia tapoja, riippuen inokulointitavasta, onko laminaaripöytää jne. Inokuloida voi yhtä hyvin myös jyvillä kaatamalla purkista.
Sent from my Nexus 7 using Tapatalk 2
