Hei, kiitos vastauksesta. Olen lukenut kyseisen eepoksen (suurkiitos kirjoittajalle), itseasiassa se on minulla tuossa tulostettuna, ja tässä kaakkujani valmistellessani sitä vilkuilen välillä. Siinä kuitenkin puhutaan nimenomaan tuosta tummasta täysjyväriisijauhosta jota minulla ei ole, joten lähinnä sitä tässä puhdiskelen, onko siinä suurta eroa näihin ruisjauhoihin verrattuna. Hakua kokeilin ja löysin vain jonkun kirjoittaneen painekattilan olevan ruisjauhoa käytettäessä välttämätön, mutta en löytänyt juurikaan muuta keskustelua aiheesta.

Luulis kyllä tosiaan tuon ruisjauhon toimivan siinä missä tumma täysjyväriisijauho ja luulisi senkin menevän ihan normaalissa kattilassa, miksi ei menisi? Joku kokeneempi vois sanoa tähän jotain.

Muistan Klonkun sanoneen, että ruisjauhon kanssa olisi suurempi kontaminaatioriski, etenkin jos painekattilaa ei ole käytössä. Mutta mä rohkaisisin kyllä tekemään siihen ruisjauhoon. Itsellä ei ole ollut painekattilaa käytössä ja olen onnistunut kymmeniä kertoja ilman ongelmia niin riisi, kuin ruisjauhonki kanssa. Tavallisessa kattilassa 1,5h keittoajalla.