Morjens!!! Millaista painekeitintä suosittelette?pitäisi ostaa mutta en tiedä mikä kannattaisi. Paineen osalta tiedän millainen pitää olla mutta mistä hintaluokasta olette löytäneet omanne?
Virallisen ohjeen mukaiseen 15 PSI paineeseen pääseviä kattiloita ei Suomessa juuri myydä muuten kuin labrakäyttöön ja hinnat ovat halvimmillaankin yli 500 e luokkaa. Jos haluat täyteen 15 PSI lämpötilaan pääsevän kattilan niin parasta vastinetta rahalle tarjoaa legendaarinen All American Pressure Cooker malli 921. Hinta tulleineen ja rahteineen noin 280e.
http://www.ebay.co.uk/itm/All-American-921-21-Quart-21-5-21-Heavy-Duty-Pressure-Cooker-Canner-/271590404282All American keittimet ovat käytännössä huoltovapaita ja lähes ikuisia. Ne eivät vaadi esim. ajoittaista tiivisteiden vaihtoa toisin kuin käytännössä kaikki muut markkinoilla olevat painekeittimet. Myös varaosia löytyy edullisesti jopa vuosikymmeniä sitten ostettuihin keittimiin, koska malli ei ole käytännössä muuttunut juuri lainkaan 50 vuodessa.
Kuitenkin myös alhaisemmilla paineilla toimivien edullisten painekattiloiden käytöstä on foorumilaisilla paljon hyviä kokemuksia. Jotkin ÍKEAn mallit ovat olleet suosittuja, lisäksi esim. Tefalilla on käyttöön soveltuvia kattiloita.
http://www.prisma.fi/fi/prisma/tefal-secure-5-painekattila-6-lAlhaisempi paine tarkoittaa käytännössä sitä, että höyry ei tule keittimessä yhtä kuumaksi.
Ero 8 PSI ja 15 PSI kattiloiden välillä on alle 10 astetta, mutta steriloinnin kannalta tälläkin on merkitystä.
Kaikki pöpöt eivät tuhoudu alle 121 Celsiusasteessa. Toisaalta lisäämällä esim. 50% keittoaikaan päästään jo hyvin lähelle samaa tulosta kuin 15 PSI kattilalla. Matalapaineisempikin kattila antaa merkittävän edun steriloinnissa suhteessa normaalikattilalla tehtyyn "ghettosterilointiin". Jos on harrastuksen kanssa tosissaan niin painekattilan hankinta on yksi tärkeimmistä hankinnoista - ellei tärkein.
